Ajouté le 23 décembre 2010 dans Economie, Entreprises, Gastronomie
Une école de crêpier à Maure-de-Bretagne
Depuis vingt ans, l’école de maître-crêpier de Maure-de-Bretagne, en Ille-et-Vilaine, forme des stagiaires en reconversion professionnelle à la fabrication de crêpes, de galettes et aussi de pizzas. Face à certaines dérives observées dans le monde de la restauration, elle oeuvre également pour que ces produits traditionnels restent accessibles à tous.
Par Jean-Martial Poupeau.
1 Commentaire pour “Une école de crêpier à Maure-de-Bretagne”
Réagissez à cet article
NEWSLETTER GRATUITE
Chargement
Autres articles publiés récemment
- Vient de paraître ArMen n°188 de Mai Juin 2012
- ENTRER DANS LA DANSE DEUIT BARZH
- Vient de paraître : ArMen 187 Mars-Avril
- L’exposition écrin – Les ficelles du métier du 4 février > 2 septembre 2012
- Mardi 21 Février : ArMen sur France Bleu Breizh Izel
- A DECOUVRIR : HORS SERIE ARMEN – Brezhoneg & Business
[...] "Devenir maître-crépier" paru dans le numéro 179 d'Armen et à découvrir sur armen.net en cliquant ici vous a emmené à la découverte de l'école des maître-crêpiers de Maure de Bretagne. Des [...]