Deux étoiles pour l’auberge des Glaziks

Olivier Bellin, chef de l'Auberge des Glaziks à Plomodiern, s'apprêterait à connaître une nouvelle consécration en se voyant décerner une deuxième étoile dans le guide Michelin 2010 qui paraîtra début mars. En septembre dernier, ArMen avait consacré un long dossier à l'auberge des Glaziks, une des meilleurs tables de Bretagne mais aussi un lieu aux racines familiales et bretonnes particulièrement affirmées. En 2009, seuls deux restaurants bretons figuraient dans cette catégorie : l'Amphytrion, à Lorient et l'Hôtel de Carantec. L'ouest de la Bretagne devient ainsi une des régions les plus primées de l'hexagone pour sa gastronomie d'excellence.

(c) ArMen 2010

Pour fêter cet événement culinaire, nous vous proposons de découvrir la passionnante ascension de l'Auberge des Glaziks en lecture au "format" papier. Retrouvez aussi le superbe reportage de notre photographe dans la cuisine de l'auberge finistérienne.

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Notre reportage photo  dans les cuisines de l'auberge finistérienne.

Vous pouvez aussi commander en ligne le numéro d'ArMen correspondant :

Armen N172

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